蒲公英，菊科，多年生草本植物，屬于藥食同源類。作為食材，蒲公英絕對能喚起80后的兒時記憶。作為藥材，蒲公英的養(yǎng)生功效，也一樣被人們深深的理解了。進幾年，蒲公英的身影不斷出現(xiàn)在保健食品代加工領(lǐng)域，下面德州健之源小編就跟大家分享一下有關(guān)蒲公英的知識。

作為食材，對于80后來說，一個蒲公英野菜團子，或者一盤放了蒜的涼拌蒲公英，絕對能回味整個夏天。雖然 不是什么山珍海味，但是那一分純真真的很難得。

蒲公英的有益成分：

蒲公英的營養(yǎng)價值很高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽堿以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及微量元素和維生素，這些在進入身體之后都能夠很好的促進身體健康。蒲公英中葉子中含有的藥用價值是最大的，泡水喝之后能夠很好的治療多種疾病。

蒲公英的功效和作用：

1、清熱解毒可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。

2、消癰散結(jié)治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

在保健食品代加工中，蒲公英多被加工成養(yǎng)生袋泡茶的形式。方便服用的同時，最大的保留了有效成分。

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